Täglich frisch geknotet
Mozzarella Nodini
Zarte, handgeknotete Mozzarella-Knoten, ein Geheimtipp der apulischen Käsekunst. Mild im Geschmack, mit weicher Konsistenz und perfekt für Salate oder einfach pur mit etwas Brot und Olivenöl. Ein Klassiker unter den Käsesorten von Caseificio Fanizzi.
Gefüllt mit zarter Stracciatella
Burrata
Außen zart, innen cremig. Burrata ist die Königin der italienischen Frischkäse. Ihr Herz aus Stracciatella macht sie zu einem unvergleichlichen Genuss. Ein Stück Apulien, das auf der Zunge zergeht. Perfekt auf Pizza oder einfach mit Olivenöl, Brot und ein wenig Salz.“
Cremig und vielseitig
Ricotta
Fein, cremig und mild im Geschmack. Ob für herzhafte Pasta-Füllungen, als Basis für Gnocchi oder in süßen Desserts – unser Ricotta ist ein Alleskönner der italienischen Küche.
Natur und Geräuchert
Scamorza
Ein halbfester Käse mit typisch apulischem Charakter.
Natur mild-aromatisch oder geräuchert mit kräftiger Note – perfekt zum Überbacken, für die Pfanne oder pur als herzhafter Snack.
Der Klassiker aus reiner Kuhmilch
Mozzarella Fior di Latte
Der wohl bekannteste italienische Frischkäse: weich, mild und saftig. Hergestellt aus frischer Kuhmilch, täglich frisch gefertigt. Perfekt für Caprese, Pizza oder einfach pur mit Tomaten und Basilikum. Der große Bruder der Mozzarella Nodini und ein weiterer Klassiker unter den Käsesorten von Caseificio Fanizzi.
